Recette des vrais cookies

Recette des vrais cookies

cookies3(moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur)

Mélanger au batteur : 125 gr de beurre salé pommade + 110 gr de vergeoise + extrait de vanille.

Ajouter un œuf entier à température ambiante, puis ajouter 20 gr de poudre d’amandes.

Prenez une maryse et ajouter : 175 gr de farine avec levure incorporée et 130 gr de chocolat noir (que vous avez préalablement coupé au couteau).

Vous pouvez éventuellement rajouter des noix, noix de pécan, noisettes,… selon votre goût.

Réalisez des petites boules que vous aplatissez un peu,

Déposez celles-ci sur une plaque sur du papier sulfurisé.

Cuire 14 minutes dans un four chaleur tournante à 170 ° (préalablement chauffé).

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