Cake sans farine agrumes, amandes

Cake sans farine agrumes, amandes

cakeagrumes1Ingrédients :

– 4 œufs,
– 100 gr de poudre d’amandes,
– 10 cc de levure chimique,
– 150 ml d’huile de tournesol,
– 180 gr de sucre en poudre,
– 50 gr de chapelure,
– 1 citron,
– 1 orange,

Pour le sirop : 50 gr de sucre en poudre, une cuillère de miel, des épices à pain d’épices.

Préparation :
Préchauffez le four à 180 ° chaleur tournante.

Mélangez la chapelure, le sucre, la levure, et la poudre d’amandes avec les zestes du citron et de l’orange, battez les œufs en omelette avec l’huile, et incorporez progressivement ce mélange à votre préparation. Beurrez un moule à cake et enfournez environ 40 minutes.

Pendant la cuisson, préparez le sirop : versez dans une casserole le jus du citron et de l’orange, 50 gr de sucre, le miel et les épices, faîtes bouillir pendant 5 minutes environ.

Démoulez le cake et laissez le refroidir, versez le sirop chaud sur le cake. Décorez votre cake avec des amandes effilées  et du nappage. Vous pouvez servir ce cake avec une petite salade de fruits.

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