Scones au parmesan

Scones au parmesan

sconesbeurreRecette pour 10 scones

Tamiser 200 gr de farine puis ajouter une pincée de sel, 50 gr de beurre, 1 sachet de levure chimique, bien mélanger pour obtenir une consistance sableuse, ajouter alors 12 à 15 cl de lait, et 70 gr de parmesan râpé. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

A baisser la pâte sur une épaisseur de 1,5 cm, découper des disques à l’emporte pièce, les déposer sur un papier sulfurisé sur la plaque du four et brosser la surface de chaque scone d’un peu de lait pour donner du brillant et de parmesan râpé.

sconessales

Cuire 15 minutes à 200 °, four préchauffé.

Servir tiède accompagné d’une salade, de jambon cru, de beurre salé et de bâtonnet de cheddar.

 

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